近日，海南省五指山市組織開展“知茶明禮”少兒茶藝體驗活動，讓孩子們知茶、懂茶、愛茶，提前過一個不一樣的“六一”兒童節(jié)。在茶葉的生產(chǎn)中，為了確保顏色品質(zhì)，可以使用標準光源箱繼續(xù)擰對色觀察。本文主要介紹了標準光源箱在茶青顏色檢測中的應(yīng)用。

茶青的顏色及重要性

以普洱茶為例，普洱茶茶青級數(shù)--茶菁細嫩者較清香，普洱茶茶湯湯水滑甜，但口感層次變化少，陳化后普洱茶茶湯湯水較薄。相對較肥壯的，口感厚重，苦澀度高，但陳化后湯水香甜、有多層次變化。

普洱茶茶青顏色--茶菁墨綠色者，茶質(zhì)較為厚重，適合長期陳放。碧綠或黃綠色者茶質(zhì)較弱，有殺青過度或是干燥溫度過高的可能性。三年內(nèi)新制普洱茶，若茶菁呈黃紅色或轉(zhuǎn)紅者，已出現(xiàn)過度發(fā)酵、普洱茶茶湯湯質(zhì)酸化、薄水等現(xiàn)象，不利于后續(xù)陳化。

但是整體來說，茶青的顏色應(yīng)該保持一致，不能出現(xiàn)大的顏色偏差。

標準光源箱在茶青顏色管理中的應(yīng)用

使用標準光源箱觀測茶青原材料以及成品的顏色有三大優(yōu)勢，一是可以提供統(tǒng)一的光源環(huán)境，它內(nèi)置D65、TL84、TL83、CWF、UV等常見的人造標準光源，可以滿足不同場景下的顏色檢測需求。；二是提供統(tǒng)一的觀測環(huán)境，免受周圍環(huán)境色等因素的干擾；三是可以檢測同色異譜現(xiàn)象。

簡單說來，標準光源箱在茶青的顏色管理中的主要作用是：確保整體顏色保持一致。在茶青的采摘、炒制過程中，對于整體的用材、需要有統(tǒng)一的觀察條件。使用標準光源箱可以檢測原理材料以及最后的成品顏色是否與樣品保持一致。從而實現(xiàn)生產(chǎn)源頭和過程對茶葉顏色的把控。

標準光源箱是一種專門用于顏色檢測領(lǐng)域的照明燈箱設(shè)備。由于自然日光在數(shù)量和質(zhì)量上的可變性，對顏色的準確判定有很大影響，因此就需要使用強度和光譜組成較穩(wěn)定的人工光源對色。標準光源箱中配備了多種常用的對色光源，不同光源用途各不相同，可以滿足不同用戶的使用需求。